Тщательное изучение показало, что основной состав "Тхали" соответствует составу пищевой пирамиды. Пищевая пирамида является "относительно" новой и является результатом исследований в области питания. "Тхали", с другой стороны, является древней культурной традицией, частью индуистского социально-географического ландшафта на протяжении тысячелетий.
Хотя неясно, когда "Тхали" принял свою нынешнюю форму, она явно возникла из подробных исследований пищи и ее влияния на "Садхану" (практику йоги) в ведические времена. Она была, по всей вероятности, усовершенствована в своей нынешней форме наукой Аюрведой. Красота "Тхали" заключается в том, что этот научный подход к питанию полностью является частью культуры.