Древние люди открыли для себя способы невероятной подачи, наслаждения и переваривания пищи. Тхали – одна из важных революций традиционной индийской кухни. Тхали обеспечивает невероятное насыщение, одновременно возбуждая все вкусовые рецепторы.
Тхали вытекает из нескольких ключевых вековых аспектов индийской жизни:
- Важность сбалансированного питания
- Интерес к разнообразию вкусов и текстур
- Необходимость контроля порций во избежание переедания и обеспечения баланса питательных веществ
- Отвращение к разделению еды из общих сервировочных блюд
- Особенности и состав Тхали
Тхали подается на круглом подносе, посередине рис в тарелке, сделанной обычно из нержавеющей стали, а вокруг нее располагается множество крошечных блюдечек или мисок, содержащих все деликатесы.