Закажите доставку индийской еды и почувствуйте вкус Индии❤️
Наслаждайтесь изысканностью индийской кухни по особой цене
Бесплатная доставка
Бесплатная доставка - по ЦАО при заказе от 2000 руб. - в ТТК при заказе от 3000 руб. - внутри МКАД при заказе от 4000 руб.
Самовывоз с м. Пушкинская со скидкой 20%
Принимаем заказы с 10:00 до 22:00
Работаем каждый день, готовим и привозим доставку
Остро или не остро?
Укажите остроту при заказе блюда, или напишите комментарий к заказу. И мы приготовим - не остро - остро - по индийски остро
Карри
Блюдо из специй, соуса, которое обычно едят с рисом
Момо и самосы
Традиционные тибетские и индийские пирожки и пельмени
Суп
Индийские супы дал, тамильский расам и тайский том ям
Горячие блюда
Основные блюда, бирьяни - плов, разные овощные и мясные карри
Салаты
Рис
Хлеб
Десерты
Тхали
Тхали - переводится как "большая тарелка", если хочется попробовать всего и сразу, то лучше Тхали блюда не найти. Южная Индия, также известная как Дакшина Бхарата или Полуостровная Индия, составляет почти 20% площади и населения Индии. Она омывается океаном. Поэтому в этом тхали много разных карри и закусок со вкусами юга и океана: кокосовое молоко, ананас, рыба. Часть карри и чатни острые, а другая - совсем сладкая.
Чикен Самоса
Пирожок, приготовленный во фритюре с начинкой из курицы и специй. Первое упоминание о самосе в королевскую эпоху появилось, когда известный поэт и ученый Делийского султаната Амир Хусро рассказал о самосе, приготовленной из мяса, гхи и лука, которую в то время любили знатные люди. Подается с соусом. Куриная грудка, масло растительное, чили, чеснок, пшеничная мука, сливочное масло, ажгон, красная чечевица, гарам масала, красный чили, кориандр, тамариндовая паста, фенхель, кинза, мята, имбирь.
Ачар из моркови
Ачар, также известный как индийская ферментированная морковь, был частью культуры и истории на протяжении 4000 лет. Этот процесс такой же древний, как и индийская цивилизация: люди сохраняли овощи в рассолах.
Голгаппа
Также известная также как Пани пури, является популярной уличной едой в Индии. Представляет собой небольшие воздушные обжаренные во фритюре. Шарики с начинкой из картофеля, томата, лука. Двумя важными ингредиентами голгаппы являются картофель и чили, и оба они появились в Индии 300-400 лет назад. Подаются с остро-кислым освежающим мятным соусом, который наливают в голгаппу. Шарик с соусом нужно съесть целиком, не откусывая
Суджика халва
Разновидность халвы, приготовленной путем поджаривания манной крупы в топленом или сливочном масле с добавлением сахарного сиропа. Десерт декорируется орехами кешью.
Карри со свеклой, популярное в тамильской кухне Южной Индии, использует свеклу как главный ингредиент, сочетая её с острыми специями и кокосовым молоком, что придает блюду кремовую текстуру и богатый вкус. Это блюдо, часто подаваемое на праздники и специальные мероприятия, отличается ярким цветом и насыщенным сладковато-острым вкусом.
Чикен тикка масала
Нарезанная кусочками мякоть курицы, приправленная пряным соусом, сливками и чесноком. Впервые курица тикка масала была приготовлена в Глазго, в конце 1960-х годов. Masala в переводе на русский означает «смесь специй». Аутентичное блюдо содержит имбирь, чеснок, томаты, масло и сливки, но после распространения в Индии появилось множество вариаций с разными ингредиентами и маринадами.
Чикен карри - это куриное филе со специями и соусом карри. Первые заведения, подающие чикен карри, появились в британской столице в начале XIX века. После обретения Индией независимости от Британской империи в 1947 году карри-хаусы стали открываться не только в Лондоне, но и в других английских городах. Индийский карри может содержать вплоть до 30 видов специй. Нежное куриное филе в традиционном соусе карри 206 гр
Как и итальянцы, индейцы очень серьезно относятся к своей еде, и поездка на Индийский субконтинент будет неполной без интригующего вкуса тхали. Имейте в виду, что в каждом регионе есть свои тхали, и содержание кажется разным, но суть - очень индийская.
Батер чикен - это куриное карри в приправленном специями томатно-сливочном соусе. Рецепт был разработан в 1947 году Кунданом Лал Джагги, основателем ресторана Moti Mahal в Дели, Индия. Карри было приготовлено "случайно", когда шеф-повар смешал остатки курицы с томатным соусом, содержащим масло и сливки. Блюдо из курицы под пряным соусом, с добавлением сливок, 300 гр
Алу самоса - это закуска с жареными треугольными пирожками и острой начинкой из гороха, картофеля и специй. Предположительно блюдо появилось в Центральной Азии в X веке, а в Индии обрело популярность в XIII веке, после чего было завезено торговцами в соседние регионы
Алу гоби - это постное индийское блюдо, состоящее из картофеля, цветной капусты, чеснока, имбиря, лука, кориандра, помидоров, гороха и тмина. Название блюда "алу гоби" происходит от "картофеля" (Aloo) и "цветной капусты" (Gobi), указывая на 2 основных ингредиента. В индийском оригинале блюдо тушилось в домашнем йогурте либо простокваше, но сегодня такой вариант сохранился лишь в некоторых регионах Индии.
Наан - традиционная индийская лепешка, выпекаемая в тандыре и подаваемая в форме плоского круга. Первое упоминание появилось в конце тринадцатого века, но тогда наан был доступен лишь членам королевской семьи. Начиная с 20-х годов 16 века он стал традиционным блюдом для всех жителей Индии, а в 1926 году впервые был приготовлен в Европе.
Чикен корма - один из видов карри, традиционных для Индии, Пакистана и Бангладеша. Аутентичное блюдо - тушеное в сливочно-ореховом соусе мясо (как правило курица) с добавлением традиционных индийских специй. Корма стала известна с XVI столетия и относится к кухне Великих Моголов. Обозначение Шахи корма в некоторых исторических источниках указывает на его высокий статус и на то, что его подавали на стол при дворе индийских властителей-магарадж.
Панир переводится на русский как домашний сыр, а палак - шпинат. Именно эти ингредиенты и составляют основу индийского блюда. Аутентичный рецепт содержит и другие ингредиенты: томаты, лук шалот, сливки, масло гхи и специи. По одной теории впервые панир был приготовлен в Древней Индии в ведийскую эпоху, а по другой возник в персидских землях и распространился на Индийский субконтинент под властью мусульман.
Панир переводится на русский как домашний сыр, а палак - шпинат. Именно эти ингредиенты и составляют основу индийского блюда. Аутентичный рецепт содержит и другие ингредиенты: томаты, лук шалот, сливки, масло гхи и специи. По одной теории впервые панир был приготовлен в Древней Индии в ведийскую эпоху, а по другой возник в персидских землях и распространился на Индийский субконтинент под властью мусульман.
Дал - традиционный веганский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. В каждой трапезе жителя Индии есть минимум одно блюдо из дала. Первым рецептом пряного супа с бобовыми был матар-дал: горох отваривали и измельчали в однородную массу, а потом добавляли обжаренные в масле специи, масалу. Дал Тарка - это вариация с чечевицей вместо гороха и кумином и куркумой.
Читать подробнее
Доставка индийской еды кухни в Москве
Это не просто доставка еды, а целая страна у вас на празднике. Такой выездной кейтеринг Москва еще не видела. Почувствуйте Индию всеми органами чувств:
Индийское гостеприимство известно на весь мир. И хоть на кейтеринг мы приезжаем к вам, все же вы будете в роли почетных гостей, к которым будет соответствующее отношение. Как многое новое в Индии – это переработанное традицонное, так и сервис обслуживания индийцев основан на гостеприимстве.
В разных местах Индии разные правила гостеприимства. В каких-то регионах обязательно надо сажать гостей за стол и угощать едой, даже если гости зашли на пару минут, где-то надо дарить им подарки. Но едино в традициях одно – это глубокое уважение к гостю. Причем не важно какой национальности гость.
Этой философии мы придерживаемся в ресторане «Тхали и Карри» и привозим это гостеприимство с собой на кейтеринг.
Виды подачи
Вам не обязательно брать большое меню и полный набор мероприятий и мастер-классов, если вам нужна встреча или праздник поменьше и попроще. Кроме банкета вы можете заказать фуршет или кофе-брейк.
Фуршет
Это вариант, когда нет специальной рассадки гостей, и вообще зачастую люди едят на фуршетах стоя. Обычно в таком формате присутствует самообслуживание, и каждый сам выбирает еду и напитки. Кстати само слово «Фуршет» происходит из франузского языка и означает «вилка», ведь обычно на фуршетах люди используют только вилку.
В меню фуршета на кайтеринге от «Тхали и Карри» входят закуски и хлебные блюда с карри.
Банкет
Большой праздник или день рождения, где гостей рассаживают, а еду подают, превращая из этого целое маленькое шоу. А так же мастер классы и все, было написано ранее.
А главное, на банкете будет тхали и любое другое блюдо из меню ресторана.
Кофе-брейк
Буквально означает кофейный перерыв. Это короткий перерыв на чай и кофе, который подойдет для делового мероприятия, бизнес-конфуренции, встречи или какой-то большой презентации.
Конечно, кофе присутствует в напитках, но масала чай бодрит даже еще сильнее. Как известно Москва не спит, но если вы закажете кейтеринг в офис, Москва не будет спать тем более.
Так же кроме кофе и масала чая есть обычный чай и домашний лимонад.
А чтоб было чем закусить, мы привозим индийские сладости: рашугула, гулаб джамун (шарики из сгущенного молока с щепоткой муки).
А так же закуски: пакора, хара бхара кебаб и самосы.
Спасибо
Мы живем во время, когда все переходит на доставку. Но кейтеринг с «Тхали и Карри» дает вам возможность заказать доставкой не просто еду, а впечатление, целый ресторан и целую культуру, умещенную в однодневный праздник.
Правила доставки индийской еды из кафе Тхали и Карри
Самовывоз
Скидка при самовывозе составляет 10%
Минимальный заказ
Мы рады приготовить заказ любого объема, но бесплатную доставку готовы предложить с ограничениями от суммы заказа
Доставка
В ЦАО - 300 руб. Внутри ТТК(трешки) - 450 руб. Внутри МКАД - 600 руб. далее по цене Яндекс. Доставка
Бесплатная доставка
В ЦАО от 2000 руб. Внутри ТТК(трешки) от 3000 руб. Внутри МКАД от 4000 руб.