Голгаппа
Голгаппа, также известная также как Пани пури, является популярной уличной едой в Индии. Представляет собой небольшие воздушные обжаренные во фритюре. Шарики с начинкой из картофеля, томата, лука. Двумя важными ингредиентами голгаппы являются картофель и чили, и оба они появились в Индии 300-400 лет назад. Историки придерживается мнения, что Голгаппа возникла в Уттар-Прадеше (штата, откуда приехал наш Шеф повар) 100-125 лет назад. Подаются с остро-кислым освежающим мятным соусом, который наливают в голгаппу. Шарик с соусом нужно съесть целиком, не откусывая.
Картофель, лук,томат, кинза, черная вулканическая соль, гарам масала, манная крупа, пшеничная мука, гхи,лимон, тамариндовая паста,кинза, мята, порошок сушеного манго, перец чили, пани пури масала
300г / 490руб